Présentation d’une biscuiterie artisanale

Le biscuit est une gourmandise très appréciée aussi bien par les petits que les grands. D’ailleurs, on peut l’acheter quasiment n’importe où. Les fabricants de biscuits se comptent par ailleurs par milliers, rien que dans l’Hexagone. Toutefois, les biscuiteries artisanales sont de plus en plus prisées par les consommateurs.

Que fait un biscuitier artisanal ?

Pour rappel, une biscuiterie fabrique avec passion et soin des pâtisseries de conservation. De ce fait, la biscuiterie artisanale sélectionne les meilleurs ingrédients et reste précis dans le dosage. Bien entendu, le biscuitier respecte parfaitement les règles de fabrication, et notamment les recettes. Les consommateurs vont donc trouver dans sa boutique en proposant de nouvelles saveurs, formes et textures. Il ne se contente pas également d’utiliser des matières de base authentiques. En effet, il associe parfums et épices exotiques afin de satisfaire les papilles. Les amateurs de découverte culinaire peuvent donc parfaitement trouver leur bonheur auprès de ce professionnel.

Le sens artistique et la passion animent également le biscuitier. C’est d’autant plus vrai dans une biscuiterie artisanale où les recettes traditionnelles sont soigneusement respectées. C’est le cas, par exemple, chez la Biscuiterie de Chambord. En effet, la recette du palais de Solognot reste la même depuis 1978. Il s’agit d’un délice dans la mesure où les saveurs se mélangent pour donner une explosion des sens. On parle d’ailleurs d’une spécialité de cette biscuiterie implantée à Chambord. Le choix des ingrédients constitue en outre une étape cruciale dans le processus de fabrication de biscuits. La qualité est donc au rendez-vous dans la mesure où le biscuitier veille au grain. Il s’occupe lui-même du pétrissage des pâtes et respecte le temps de mélange des divers ingrédients. Ce qui lui permet d’obtenir la texture qu’il souhaite. Ensuite, il prépare les mousses, les garnitures, les nappages et les crèmes. Enfin, il passe à la cuisson après le temps de repos. Selon la recette choisie, il termine par l’enrobage, le fourrage ou la décoration du produit.

Une large palette de produits

La biscuiterie artisanale Biscuiterie de Chambord dispose d’une vaste gamme de produits. Outre le fameux palais de Solognot, il propose également des biscuits salés pour accompagner les cocktails dinatoires et les apéritifs. Les diabétiques trouveront aussi leur bonheur dans sa boutique. Effectivement, le biscuitier fabrique une gamme de biscuits sans sucre à partir du Maltitol. La firme pense aussi aux personnes intolérantes au gluten. Ces dernières peuvent acheter alors des produits sans gluten, à l’instar des sablés multigrains et du sablé caramel beurre salé. Les familles ne seront pas en reste avec les différentes versions du cake.

Enfin, la Biscuiterie de Chambord possède une gamme de biscuits bio. Sans oublier qu’elle dispose d’une épicerie fine qui fera le bonheur des gourmets. Ils pourront aussi y trouver des cadeaux à offrir à leurs proches. On peut notamment citer les galettes pur beurre, les vins du pays, etc. D’autre part, la biscuiterie présente différentes boîtes pour protéger vos biscuits. Elles peuvent être en métal, en carton, en étuis ou en sachet. Sachez cependant que vous pouvez aussi fabriquer vos propres biscuits à la maison. Mais cela implique d’avoir une cuisine bien équipée. Pour cela, il suffit de faire appel à un excellent cuisiniste. Ce dernier peut concevoir une cuisine sur mesure et l’installer chez vous dans les meilleurs délais.